おいしい週末２
今日は「おいしい週末」。
この前の沖縄料理に続いて2回目の参加。
今回はセンセイの故郷、仙台の郷土料理を習いました。
【メニュー】
↑全体図。
↑今日のメイン！「はらこ飯」。いくらドーンっ
↑「蒸しなすの土佐酢ゼリー」。ワカメは”炭”でまぶしてある鳴門産のものを使いました。
↑「かぶの千枚漬け」。シャクシャク。
↑「かぶの葉っぱと茎の部分の炒め物」。茎だって無駄なく使う！しろいごはんにピッタリ。
↑私的第２メイン！「ずんだ水羊羹」。
枝豆のツブツブがポイント。ほんのり甘くってオイシィ
いくら、おいしかったな。
北海道のイクラ丼よりもゴージャス☆
イクラは今が旬とのこと。
あと2週間くらいするとかたくなっちゃうんだって。
早速、明日にでもスジコをかいに行こう。
郷土料理、たのしい！
お料理教室、たのしい！
コメント
どれもおいしそーですね〜。
はらこ飯、イクラオンリーもいいけど、親子にするのもいいですね。今度は親子にしてみます♪
「土佐酢ゼリー」と「ずんだ羊羹」もすごく気になります。食べてみたい。。。
投稿者: okapi | September 27, 2004 08:16 AM
okapiさん
今度私もokapiさんのいくら丼を真似てみます☆冷凍いっぱいあるし。
鮭は先に調味料でさっと煮て、そのお汁でごはんを炊いて、身はあとからイクラと一緒にのっけました。
鮭もやわらかでおいしかったです☆
投稿者: aiko | September 27, 2004 10:17 PM
はらこ飯おいしそう〜！
仙台にいる時はこの時期になると、食べにいってたな〜〜。
日本各地のいろんなお料理習えて、楽しいお料理教室ですね♪
ずんだ羊羹食べてみたい・・。色がとってもきれい(^^♪
投稿者: coco | September 27, 2004 11:35 PM
cocoさん。
cocoさんは仙台ご出身ですか。
はらこ飯って初めて聞いたんですけれど
やっぱり郷土料理なんですねぇ〜。
ずんだ羊羹は枝豆そのまんまでおいしかったです。
投稿者: aiko | September 28, 2004 06:19 AM