ぶどう。
たわわなぶどうたち
お友達がぶどうをたくさん持って訪ねてきてくれました。
わーい。ぶどう大好き♪
甘みが凝縮されていて、とってもおいしい。
旬の果物をいただくと、田舎があっていいなーと思うのです。
ごちそうさまm(__)m
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September 30, 2006
September 29, 2006
フィグとナッツの黒糖ぱん
箱根の「山のホテル」でいただいたパンがおいしかったので、まねっこ。
プチプチ・コリコリな食感がお気に入り。
さらに黒砂糖でやさしいお味ね。
September 28, 2006
かぼちゃ
すっかり、かぼちゃのおいしい季節になりました。
我が家の定番、かぼちゃのクリーム焼き。
September 24, 2006
お教室ごっこ
今日はお友達と「パン教室ごっこ」を開催しました。
＜menu＞
・角食パン←実習！
・イングリッシュマフィン3種（クリーム・あんこ・チーズ）
私が通っていたお教室と同じように、
あらかじめ昨日仕込んでおいた生地を、分割するところからはじめて、
発酵待ちタイムに、あらたな生地づくり（計量・こね）、
発酵が終わった生地を焼いて、お持ち帰り、といった具合。
今日お友達がこねた生地は、明日責任をもってやきます！
いんちきパン教室だけれど、上手に焼けて楽しかった♪
September 23, 2006
クラブハリエ
久しぶりのバウムネタ。
「バームクーヘン」カテゴリを作ったほど、一時はまったものね。
はまりやすくてさめやすい、性分だけれど
バウムはいつでも心の片隅にあるのです。
そんななか、チチがステキな紙包みをもって帰宅しました。
わーい。特大のハリエだ♪いただきものですって。
最近、好物ばかりいただく。みんなセンスいいなぁ。
久しぶりのハリエは、しっとりふんわり、アイシングもパリパリで
これぞ、なお味。おいしー。
＋牛乳といただいて、至福のとき♪
September 22, 2006
とうもろこし−味来−
また、とうもろこしのおとりよせ。
今度はお友達おすすめの「味来」です。
前回のピュアホワイトに比べると、まっ黄色。茎も実もしっかり。
「はかなげ」なピュアホワイトに比べると、「どすこい」な味来といったかんじ。
甘さはどっちとも文句なし！
やっぱり、こんなに甘いとうもろこしはおとりよせならでは。
今年はやたらととうもろこしをいただきました。
このとうもろこし達を食べ終わったら、秋到来とすることにします。
September 20, 2006
パン教室−とうふブレッド・トマトブレッド−
とうふブレッドとトマトフォカッチャ
とうふクリームパン
今日は最後のパン教室！
フィナーレを飾るメニューは・・・とうふブレッド。
わりと渋め？
−menu−
・とうふブレッド
・とうふクリームパン
・トマトブレッド（フォカッチャ）
・とうふブレッドは、生地に絹ごし豆腐を加えたお食事パン。
結構な量のお豆腐を入れるのでびっくり。
お味はそんなにお豆腐っぽくはないけれど、出来上がりのしっとり感は、お豆腐ならでは。
・とうふクリームパンは、「豆乳カスタード」をとうふブレッドの生地で包んだもの。
豆乳カスタード、おいしー。
香りもお味もしっとり感も、とうふ。とうふブレッド以上に、お豆腐感いっぱいなパンです。
・トマトフォカッチャは､ホールトマトやオリーブオイル､ハチミツを加えたちょっとイタリアンな生地。
お粉も強力粉とフランス粉をミックス。
トマトの香りと風味が効いていて、お食事にもおつまみにもよさそう
すごいスピードで駆け抜けたパン教室ですが、
通い始めに比べて、ずいぶんお腹も大きくなりました。
私のマタニティライフは、パン教室と共に、といったかんじ。
そんなわけで、感無量な気分！
よいお教室、よい先生に出会えて、よかった。パンがもっとスキになりました。
September 18, 2006
お誕生会
甥っ子とチチのお誕生会をひらきました。
チチ特製の麻婆豆腐に、バースデーケーキでお祝い。
みんなで集うと楽しいねぇ。
念願のプレゼントをもらったり、サーカスに連れて行ってもらったり、
甥っ子にとってはきっと夢のような時間。
ステキな思い出として、心に残るといいな。
ついでに、サーカス大好きな私にとっても、夢のような時間でした。
September 17, 2006
発表会。
ハハのピアノの発表会へ。
ここしばらく緊張していたハハも、練習の甲斐あって立派に弾いていました。
この日のために、一年間ずっとおんなじ曲を弾いていたものね。
これで大きな「壁」は乗り越えた、そう。
目標があると、人はがんばれるもの。
私も常に目標をもってがんばらなくちゃ。
でも当面、乗り越えなきゃいけない大きな壁はたくさん！
September 13, 2006
雨の日は・・・
角食パンと、かぼちゃぶどうパン
パンづくりがはかどるのです。
今日は大型パンを２つ、焼いてみました。
時間をかけてパンを焼き、外の雨音をききながら本を読み、
スタバにでかけてココアを飲み、ついでにリフレでうっとり。
こんな雨の日は、なかなか悪くない♪
September 11, 2006
シフォンランチ、再び
ﾏｯｼｭﾙｰﾑとｸﾙﾐのｼﾌｫﾝｹｰｷ＋ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙのｻﾗﾀﾞ・枝豆とﾍﾞｰｺﾝのﾄﾏﾄｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ
アネのおうちへ。
前回衝撃をうけた、シフォンランチのお店に再び連れて行ってもらいました。
サラダに加える今月のお食事シフォンケーキは
「マッシュルームとくるみ」or「とうもろこし」。ステキ♪
これに手打ちパスタ＋デザート＋コーヒー。しっかりいただきました。
ふわふわのシフォンケーキはやっぱりおいしい。サラダにもばっちり☆
何度でもいきたくなってしまうお店なのです。
September 10, 2006
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝいっぱい。
おみやげ用ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ。
パン教室で習った「ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ」、早速復習！
ちょっとｱﾚﾝｼﾞして、上のｸｯｷｰ部分をﾁｮｺ生地に。
ﾒﾛﾝというよりも「ｶﾒ」な形、色も黒、なﾒﾛﾝﾊﾟﾝですが、
なかなか上手に焼けました☆
September 09, 2006
おまもり切符
パン教室−ﾄﾞｰﾅﾂ−
いよいよパン教室も残りわずか。
今日は楽しみにしていた、ﾄﾞｰﾅﾂとﾒﾛﾝﾊﾟﾝのレッスン♪
−menu−
・あんﾄﾞｰﾅﾂ・ｶﾚｰﾄﾞﾅﾂ・ﾂｲｽﾄﾄﾞｰﾅﾂ・ﾘﾝｸﾞﾄﾞｰﾅﾂ
・ｼﾅﾓﾝﾒﾛﾝﾊﾟﾝ
ﾄﾞｰﾅﾂだって、天然酵母。手間がかかっています。
あんﾄﾞｰﾅﾂは、あんこをたっぷり包んで、カラリと揚げたあとお砂糖をまぶします。
ｶﾚｰﾄﾞｰﾅﾂは、先生お手製のカレーフィリングを包んで。このカレーがうまいのです。
ﾂｲｽﾄﾄﾞｰﾅﾂは、くるくる成型がかわいいﾄﾞｰﾅﾂ。この手のﾄﾞｰﾅﾂってなつかしいなぁ。
ﾘﾝｸﾞﾄﾞｰﾅﾂは、ベーグルと同じ成型で。ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰをまぶします。
ﾒﾛﾝﾊﾟﾝは、お店でも人気の商品とのこと、食べて納得！
上にかぶせるクッキー生地には、ｼﾅﾓﾝを混ぜて香りよく。
ｼﾅﾓﾝ以外でも、ｺｺｱ・ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝ・ｺﾞﾏ・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ・紅茶の葉・・・いくらでもｱﾚﾝｼﾞできるそう。
ふんわりのパン生地と、さくさくのクッキー生地のバランスが絶妙なﾒﾛﾝﾊﾟﾝ。
形もカメみたくてかわいい♪
ひとつの生地から、こんなにたくさん出来上がるなんて、びっくり。
あまりのおいしさに、あっというまに平らげてしまいました。
September 07, 2006
桃、届く
カレの実家から桃が届きました。
いつもいろいろ送ってくださるけれど、今年は殊更多いみたい。
しっかり食べて、栄養をつけます！
大きな桃は、白くてきめ細やか、甘くて濃厚な味わい。
おいしいなー。
September 03, 2006
とうもろこし−ピュアホワイト−
久しぶりのおとりよせネタ。
おとりよせしたのは、大好きなとうもろこし！
幻のホワイトコーン”ピュアホワイト”
とうもろこしなのに、糖度が17〜18度もあるって。
ちなみに、夕張メロンの糖度は約12度って。
わー、おいしそう。と思って思わずポチっとしたのが、7月半ば。
半分忘れかけていた昨日、小包が届きました。
北海道からやってきました。
早速皮をむいてみると、中身は真っ白。
ほんとに甘いのかな、と疑いつつ、生のままかじってみると・・・果物のような甘さ！
早速火を通してお塩をふって、みんなでいただきました。
熱々のとうもろこしは更に甘みを増して、まさにフルーツ状態！
「おいしいねー、おいしいねー」といいあいながら、とうもろこしにかぶりついたのでした。
とうもろこしを囲んで、なんだか平和なお昼ごはんの風景となりました。
September 01, 2006
パン教室−ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ・いよかんﾊﾞﾀｰﾙ−
ぱりぱり、もっちり。
あっという間に9月に突入しました。
11月までに制覇しようと通い始めたパン教室も、残すところあと2回！
なんとかメドがたってきたけれど、それもちょっとサミシイ、複雑な心境です。
＜menu＞
・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ
・いよかんﾊﾞﾀｰﾙ
フランスパンは、「フランス粉」を使用。
お粉と酵母と塩と水だけのシンプルな材料。
それだけにお粉の味と、食感が勝負なのです。
高温のオーブンで蒸気をかけて焼くことによって、
外はパリッと、中はもっちり、なﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝが焼きあがりました。
ｸｰﾌﾟがうまく入らなくて、形がいびつなのは、ご愛嬌。
いよかんﾊﾞﾀｰﾙは、いよかんﾋﾟｰﾙ入りのリッチな生地を、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝでくるんだもの。
バターも卵も牛乳もたっぷりの、ｹｰｷのような生地。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ＋甘いﾊﾟﾝ、のﾊﾟﾝなんて珍しいけれど、
パリッと＋ふんわり、なコントラストがおいしくってお気に入り。
なつかしの、羊の群れ・・・
＜今日メモ＞
パン教室のあとに、昔の職場を訪問。
お世話になった先輩がご栄転されるため。
久しぶりの訪問はドキドキしたけれど、暖かく迎えてくれてほっとしました。
当時、仕事のストレスで10円ﾊｹﾞができたこと、
仕事中にお茶したり、旅行にいったり、と楽しかったこと、
いろいろ思い出してなんだか私まで感慨深くなったのでした。
おつかれさまでした！これからもがんばってください！