恐るべし計量

パン教室師範課③のレッスン。
明日焼く分の生地の仕込み＆菓子パンの一部焼成。
何種類もの生地×８人分、ちょっとした計量ミスが命取り、一瞬顔面蒼白に。なにぶん適当な性格、今後気をつけなければ。写真は「ポテトサラダロール＆カスタードクリームチーズロール」。
朝早くから夕方まで、今日もハードなレッスン。それ以上にハードなのは、その時間に合わせて息子の面倒を見にて来てくれるハハ。疲れた、など言ってられず。