半兵衛

お昼は五条大橋近くのお麩やさん「半兵衛」にて
”むし養い”料理をいただきました。

ここ、数年前からずっと気になっていたお店。
念願かなってとうとう行くことができました。（要予約）

東京ではお麩ってあんまり食べない。
お吸い物に入ってたり、ふーちゃんぷるーを作ったりするくらい。
どこかの懐石で”生麩田楽”を食べてから
「お麩、おなかいっぱい食べたいっ」と思っていたのです。

重厚でしっとりとしたお店。
お料理は席についてしばらくすると自然にでてくる。
念願の”生麩田楽三種”や”お麩と湯葉の揚げ出し”、
”くみ上げ湯葉”・”湯葉の天ぷら”・”麩饅頭”等等・・・。
ほんとに全部、お麩と湯葉づくし。

なんてヘルシーで優雅なお昼食。
それでいてお腹にずっしり溜まる。
「お腹いっぱい食べたい」願望はしっかりと満たされました。