カスタードシートを練りこんだのです。
なぜ「アンナパン」かというと
私のパン人生の基礎を作った、
ダイスキなパン屋さん「アンナ」の「カスタードロール」に似ているから。
こんなパンが作れたこと、すごくうれしい。
最初の日は、方向を変えて織り込んだから、クリームが全体にいきわたってしっとりになる。
翌日、くるくる同じ方向にして作ってみたら、クリームが濃厚でクリームパンみたいになる。
おもしろーい。
上田まりこさんのチョコの「折り込みパン」を参考にしたのだけれど
型で焼かずに、成型してホームベーカリーに戻してみました。
手抜き。でも、こんなデコボコも、また良し。
かわいい顔のパンですね。
名前もかわいい〜。
aikoさんの素敵なセンスから生まれたんだなって思いました。
巻き込む方向で、クリーム感が違うのですね。
びっくりです。
最初の日、と、翌日、となっていますが
2日連続で焼いたのでしょうか？
そうすると・・・2日連続いい匂いですね。
Sucreさん。
こんばんは。
パンの顔ってなんだかかわいいですね。
確かに顔ありますよねー。
はい、2日連続おなんじパン焼いちゃいました。
あまーい香りが漂う家なのです。
チョコシートも買ったので、次回はチョコまきに挑戦です！
あとバナナパン！