今日は雪のふるなか、おいしい週末。
一月はお節やおもちを食べ飽きるから、中華。
＜メニュー＞
中華ちまき
菜の花とﾋﾟｰﾀﾝの和えもの
肉焼売
黒糖蒸しパン
・菜の花とﾋﾟｰﾀﾝの和えもの
ﾋﾟｰﾀﾝはクセのない「松花ﾋﾟｰﾀﾝ」を使う。
黄身がとろーっとしていて、コクの強いゆで卵みたいで食べやすい。
ちょっと珍しくて、前菜にぴったり。
菜の花は蒸篭で2分蒸して。湯がいたのとはまた違う味わい。
・中華ちまき
豚バラとたけのことか具を大きくきって煮込んでもち米とあわせてから
竹の皮の中に詰めて蒸す。
もっちもちのごはんと、ゴロゴロの具。
楽しくておいしい！これはきっとみんながすき。
・肉焼売
湯気がホワーッ。見るからにおいしそう。
人差し指と親指で○を作って
具をぐいぐい押し込む。とっても簡単。
餃子よりもぜんぜん簡単なんだって。確かに。
お肉たっぷりで、たまねぎが甘くて
手作りならではの焼売なのです。
・黒糖蒸しパン
卵とお砂糖とお粉と・・・材料はスポンジケーキをほとんど同じなのに
配合と作り方でこんなに違うお菓子ができあがる。
蒸しパンというとモサーとしたイメージが強かったのだけれど
これはスフレみたいにふわふわで、もっちり。
おいしー。しかも見た目カワイイ！
やっぱり粉ものはおくが深いのね、とフムフム。
お茶はプーアール茶でロイヤルミルクティー。
香りにすっかり癒される。
今日のメニューも目からウロコ状態の斬新なアイデアが盛りだくさん。
特にお気に入りは、中華ちまきと蒸しパン。
早速、明日つくってみよう。
レパートリーがまたひとつ増えて、うれしいのです。
プーアル茶で、ミルクティ！
なんて素敵なアイデア！
早速真似したいと思います。
以前、aikoさんがお友達が来るからって
おやつをお取り寄せされていましたよね。
明日友達が来るので、真似してお取り寄せしちゃいました。
こんにちは。。私ピータンは食べた事ないんですけど、この写真をみているとほんと美味しそうですね。
よく中華マートというスーパーでみたことはあるのですが、買う勇気がでないまま、、、、。（というか作り方がわからなかっただけかも、、、、）
全てがホント中華なお食事。ご招待されたいです、。
Sucreさん。
ﾌﾟｰｱｰﾙ茶のﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨｰはこっくりとまろやか。
ほんとに癒される香りと味でした。
アロマ茶？
どんなおやつをおとりよせされたのでしょうか。ﾜｸﾜｸ
きっとステキなおもてなしなのでしょうね。
おうちに人が来るのは、お掃除とかお料理とか準備が忙しいけれど
その時間が私は割と好きです。
Yukaさん。
私もﾋﾟｰﾀﾝはｲﾒｰｼﾞが先行して
食わず嫌いだったのですが・・・
種類とかお料理の方法によって
違うんですねー。
でも、みためｸﾞﾛﾃｽｸなのは否めないです。
今日ｽｰﾊﾟｰでいろんなﾋﾟｰﾀﾝを見たのですが
手の出る柄の卵がなく、かわずに帰ってきちゃいました。