ぱりぱり、もっちり。
あっという間に9月に突入しました。
11月までに制覇しようと通い始めたパン教室も、残すところあと2回！
なんとかメドがたってきたけれど、それもちょっとサミシイ、複雑な心境です。
＜menu＞
・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ
・いよかんﾊﾞﾀｰﾙ
フランスパンは、「フランス粉」を使用。
お粉と酵母と塩と水だけのシンプルな材料。
それだけにお粉の味と、食感が勝負なのです。
高温のオーブンで蒸気をかけて焼くことによって、
外はパリッと、中はもっちり、なﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝが焼きあがりました。
ｸｰﾌﾟがうまく入らなくて、形がいびつなのは、ご愛嬌。
いよかんﾊﾞﾀｰﾙは、いよかんﾋﾟｰﾙ入りのリッチな生地を、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝでくるんだもの。
バターも卵も牛乳もたっぷりの、ｹｰｷのような生地。
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ＋甘いﾊﾟﾝ、のﾊﾟﾝなんて珍しいけれど、
パリッと＋ふんわり、なコントラストがおいしくってお気に入り。
なつかしの、羊の群れ・・・
＜今日メモ＞
パン教室のあとに、昔の職場を訪問。
お世話になった先輩がご栄転されるため。
久しぶりの訪問はドキドキしたけれど、暖かく迎えてくれてほっとしました。
当時、仕事のストレスで10円ﾊｹﾞができたこと、
仕事中にお茶したり、旅行にいったり、と楽しかったこと、
いろいろ思い出してなんだか私まで感慨深くなったのでした。
おつかれさまでした！これからもがんばってください！
いよかんピールなんて初めて知りました☆オレンジピールはよくありますよね？なんか感動です☆
昔の職場の方の温かい歓迎よかったですね☆思い出すと、色々つらいことも懐かしく思えますよね☆
それぐらい、今のaikoさんに気持ちに余裕がやゆとりがあるのですね＾＾
ルミさん。
ほんと、いよかんピールなんて珍しいですよね。
オレンジピールとか、ゆずピールはクオカとかでも買えるみたいなんですけれど
このいよかんピールは今のところ卸でしか買えないんですって。
香りがとてもよかったです。
ほんと、昔の大変だったことは、今になると良い思いでですね。
みんな、こうして成長してゆくのですね（笑）