さっそく

aikoちゃんのクロワッサン頂いてから、また無性に酵母のクロワッサンが食べたくなり、現在仕込み中。

もうすぐ、成形＆焼き。
ただ、酵母のクロワッサン作り方が良く分からず適当に仕込んでみたので、成功するかが？？？です（笑）

私も体からバターでしみでそう〜笑

kumiちゃん

遅い時間にクロワッサン、すごーい！
出来はどうだったかな？
kumiちゃんのイーストクロワッサンとっても美味しかったから、きっと酵母のも美味しいんだろな♪
そういえば三日月屋の天然酵母クロワッサンも美味しいよね〜

私が昨日作ったのはやっぱりレッスン時のに比べてイマイチでした(笑)
奥が深いわぁ

クロワッサン、発酵が遅いな〜と思いつつ、焼き上がり食べてみたら砂糖入れ忘れてたの〜。ショック・・・・
で今朝、やり直し。
適当に作った割にはまずまずだったけど、短時間で仕上げたら生地の伸びが悪くて成形がイマイチになったよ。。

そして、私の酵母クロワッサンはあいこちゃんのみたいにパンっぽくならずに表面パイみたいなサクサク？ザクザク？になっちゃうんだよね〜。

そうそう、私も三日月屋のクロワッサン大好きでそれが無性に食べたくなって、買いに行けず、作ろう！！と思ったんだ（笑）

クロワッサン、今度一緒に研究して〜（笑）

kumiちゃん。

今写真見せてもらいました。
イマイチ？？とっても成型上手だよ〜！さすが。
逆に私のは今回パンっぽくなりすぎでした。バター量の違いとかかな？
以前いただいたイーストクロワッサンも、ざくざく感が美味しかったよ！
三日月屋みたいに色々なバリエーション作りたいけれど、まだ技術が（笑）
クロワッサン研究、ゼヒ♪