おいしい週末6

おいしい週末2月のテーマは
「おいしいケーキをつくりたい」。
バレンタインデーですからね。

メニューは
＊チキンのボリュームサラダ
＊ポタージュスープ
＊ガトーショコラ（小さなカップに焼いてラッピングし、お持ち帰りにします）
＊イチゴのムース（きれいなピンク色の春らしいふわふわムース）
＊パン

↑サラダというよりもチキン！です。皮をパリパリにするためにルクルーゼの鍋をおもしにして焼きました。
じっくり煮詰めた、バルサミコ酢た〜っぷりのドレッシングによって、家庭では真似できないような味に仕上がりました。このドレッシングはいろいろ使えそう。

↑カブのポタージュ。かぶとネギとジャガイモという”おうちにあるもの”で作れるポタージュ。
まっ白なスープと、かぶの葉ピューレのグリーンのコントラストが春らしくてキレイ☆

↑ペリカンのパン。もっちり。

↑いちごのムース。1パックまるまる苺を使いました。フレッシュな苺の香り！生クリームのフンワリ感が優しい。
おんなの子なデザート☆

ガトーショコラは目の前で先生が実演し
焼きあがったものをヒトリずつお持ち帰りです。

おうちに帰ってからのお楽しみ。

今回は春らしくって見た目カワイイメニューでした。
おもてなしメニューにしたら「かわいい」を演出できそう☆